TaT Mesin dan UMKM

SUSU LOKAL TO GLOBAL   Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), susu sapi merupakan cairan berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu sapi (mammary gland) dan digunakan sebagai sumber nutrisi bagi anak sapi. Susu sapi memiliki komposisi yang bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti ras, umur dan kesehatan sapi.   Apa itu susu sapi ??? Kasein SUSU LOKAL ROAD TO GLOBAL merupakan salah satu  protein utama dalam susu sapi dan menyumbang sekitar 80% dari total protein dalam susu. Kasein memiliki sifat yang unik karena cenderung membentuk struktur yang kokoh ketika bereaksi dengan asam lambung dalam sistem pencernaan. Ini memfasilitasi pencernaan yang lebih lambat,  memungkinkan tubuh  menyerap asam amino dari kasein secara efektif seiring waktu.  Whey Protein adalah jenis protein lain yang ditemukan dalam susu sapi, menyumbang sekitar 20% dari total protein. Whey protein memiliki komposisi asam a...